ShanghART Gallery 香格纳画廊
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十道菜
GENG JIANYI 耿建翌
2003 (2012年恢复2003年)
亚克力、玻璃盘
5(H)*60*150cm | Glass Plate 31*31cm 10 pieces  | Sauteed Broccoli wit 4*6cm 19 pieces  | Scrambled Egg with T 5*5cm 15 pieces  | Fried Tofu, Home Sty 3.5*6cm 19 pieces  | Sauteed Celery with  4*4cm 16 pieces  | Sauteed green vegeta 5*6cm 15 pieces  | Cucumber in Sauce 6*6cm 14 pieces  | Sweet and Sour Lotus 5.5*6cm 19 pieces  | Shredded Potatoes wi 4*6cm 16 pieces  | Sauteed Chinese Yam  5.5*3.5cm 16 pieces  | Sauteed Chinese Yam  5*5cm 13 pieces
GJY_2457

十盘典型的家常菜以树脂和塑料制作的各色家常菜肴,一般用于橱窗展示。看似色泽鲜明,油光饱满,质感丰沛,但实际被剥夺了味道和气味的假菜只能依靠观者的想象来丰富和驱动。形状可以通过想象获得,飘忽不定的气味能通过想象去捕捉到吗?接触到这十道菜的人,不得不用眼睛去品味它们的味道。
百合西兰花:肉质细嫩、秋水碱生物素、强肝解毒、清醇鲜美、清心安神、粗纤维钙磷铁、解渴润燥、盐糖豌豆粉、多种维生素、补肾填精、健脾和胃、色拉油香油、酥糯清口、色泽素雅、姜片胡椒、碳水化合物蛋白质。

番茄炒蛋:呵护前列腺、胡萝卜素尼克酸、保持皮肤弹性、食欲大振、卵磷脂卵黄素、维B维C维P、铁钙钾蛋白、养心养肝、酸咸甜香、朴素鲜明、软化润口、红彤彤金灿灿、健脑益智、味浓多汁。
虎皮尖椒:蚝油老抽、盐醋糖、解热镇痛尖椒葱姜蒜、活血消肿、翠绿和眼、甜辣开胃、降脂减肥、焦香脆软、温中散寒、强体力促代谢。
家常豆腐:益神健老、细腻皮肤、抑菌防流感、青蒜红辣椒、柔脆酥软、大豆暖磷脂、香辣回甘、色泽金红、猪油酱油盐糖、养血驻颜、郫县豆瓣辣酱、醒脾清胃、8种氨基酸、降血脂净血管、完全蛋白、质嫩味鲜、四季可食、木耳冬笋。
木耳炒山药:易消化吸收、润肺止咳、胡萝卜红椒、脂肪蛋白质、清新亮丽、雅淡利口、聪耳明目、夏天的味道、盐植物油、调血补虚、青脆爽滑、淀粉质粘液质、消除疲劳、固肾益精、助五脏强筋骨。
拍黄瓜:多种维生素、美肤减肥、祛斑除皱、酸咸甜辣、钙磷钾铁、生津除烦、香菜干辣椒、
、健脑安眠、清热通便、香脆爽口、开胃解暑、盐糖醋麻油、清甜多汁。
芹菜炒香干:平肝降压、镇静安神、清热解毒、发骨骼助性情、钙铁镁锌、养血补虚、利尿消肿、酱油盐糖、葱姜蒜小红椒、筋道滑韧、孕妇佳肴、脆嫩鲜香、色泽橙黄透明、料酒淀粉、抑菌抗氧化。
酸辣土豆丝:美容调心、色彩明亮、抗衰老、性平和胃、健脾益气、促进荷尔蒙、降糖降脂、舒关节平湿疹、解乏利便、花椒干辣椒、爽脆利口、提神除腻、钙磷铁钾、维B维C、盐糖醋葱姜蒜。
糖醋鲜藕:多种维生素、钙钾纳磷镁铁锰锌铜硒、益血生肌、色泽洁白、粗纤维胡萝卜素、甜脆爽口、豆粉姜末、健脾益胃、硫胺素核黄素、鲜藕菜油麻油、润肺散瘀、味甘多汁、顺气宽中、蛋白质脂肪碳水化合物、瘦身美发、盐酱油醋糖、止泻固精、清热生津。

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