张鼎根据名菜“佛跳墙”中的动物食材原料如:猪、羊、鸡、鸭、鱼和鳖等,制作了一批动物石膏雕塑;请上海电影制片厂专业爆破师进行爆破,以模仿枪击和爆炸场景,并运用先进的影像技术拍摄记录。在影片恢宏庄重的交响乐背景中,动物石膏雕塑从逐个单点爆破到大面积爆炸,最后轰然炸成碎片;高速镜头抓取了每个爆破瞬间,四处飞溅的液体和碎片,震撼残酷,延续了张鼎影像作品中特有美学表达。如同做菜前对食材的必要准备及处理,录像《佛跳墙》作为整个项目的开端,为“佛跳墙”项目中的其他作品提供物质材料,和情境气氛的基础。
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